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搭建手册 · Kratky 静水 · 叶菜

Kratky 瑞士甜菜：两棵、补一次液，连续采三个月

甜菜是静水桶里最适合长周期栽培的作物。它能承受比生菜更高的浓度，从中心持续再生数月，而且不像多数叶菜那样温度一波动就抽薹。相比标准 Kratky 唯一的变化，是中途补一次液。

作者 The Grow Desk发布于 2026年10月8日难度 入门
系统规格90 天周期
营养液容量
8 L工作液量
定植位
2个定植位
水泵
无泵被动式
气石
0不需要
目标 EC
1.6 mS/cm目标值
pH 区间
5.8 - 6.3pH
冠层光强
260 PPFD叶面
光周期
14 h每天
周期长度
90 天从定植到收

补水方式 — 甜菜是长周期、割了又长的作物；每 6-8 天补 400 毫升 pH 6.0 的清水，并在第 45 天给桶重新配一次液。

零件清单 BOM7 项
零件清单 BOM
零件规格数量替代方案
不透光带盖桶8 升，直径 24 厘米1一棵用 5 升食品桶也行；两棵甜菜需要额外的根域体积
定植篮口径 75 毫米2定植时 50 毫米就够，但茎基到第八周会变粗
陶粒8-16 毫米1.5 升陶粒与珍珠岩 1:1 混用，冠部周围的空气略多一点
甜菜种子Fordhook Giant 或 Bright Lights，每篮 3 粒6 粒直接移栽 3 周龄苗，可省下十天
两剂型营养液叶菜配方，1.6 mS/cm各 250 毫升甜菜能接受通用番茄肥按 1.6 使用，不会出问题
pH 下调液磷酸 45%250 毫升同一水源下，硬水里的甜菜比生菜需要更多酸
LED 灯条40 瓦，4000 K，60 厘米1冬季朝南的明亮窗台在 10 厘米处，四小时能给出约 260 PPFD
装配顺序6 步

  1. 每篮播三粒，第 12 天狠狠间苗

    甜菜种子其实是一簇软木质的聚合体，里面是两三粒真种子，所以「一粒」常常出三棵苗。第 12 天每篮只留一棵，多余的从基部剪断而不是拔 —— 拔会扰动你要留下的那棵的根。

  2. 配到 1.6 mS/cm，比生菜高

    甜菜比生菜吃肥重，从一开始就能稳定承受 1.6 mS/cm。在适合生菜的 1.2 浓度下，甜菜长得慢，叶片小而深。因为周期长达 90 天，这个更高的初始浓度也是两次补液之间能间隔那么久的原因。

  3. 第 6 周起只采外叶，绝不碰冠

    外层三四片叶长到 20 厘米时从基部割下，株上至少留六片叶。甜菜从中心再生，核心没动过的植株能连续产出三个月。整棵一次割掉，周期就在第一次采收时结束了。

  4. 第 45 天给桶重新配一次液

    Kratky 靠水位下降工作，但在 90 天的作物上，营养液会在植株耗尽之前就先耗尽。大约第 45 天水位于下降 4 厘米时，用新鲜 1.6 mS/cm 营养液补回原刻度，而不是加清水。这一次中途补液大致能让总叶片产量翻倍，其他什么都不用改。

  5. 全年保持 14 小时光照

    甜菜对光周期相当敏感，冬季光照不足会把它推入细弱缓慢的生长。260 PPFD 下保持 14 小时光周期，能让它在十二月继续产出 —— 而单靠窗台，一天大概只有四小时能达到它需要的强度。

  6. 要防的是潜叶蝇，不是缺素

    室内甜菜最主要的虫害是潜叶蝇，表现为叶脉之间的浅色斑块。发现就立刻摘除销毁，而不是试图给植株用药；在一只两棵的桶上，摘掉四片叶比任何处理都便宜，而植株十天内就能补回来。

逐周维护第 1-3 周 · 第 4-6 周 · 第 7-9 周 · 第 10-13 周

第 1-3 周

EC 1.6 · pH 6.0

  • 第 12 天每篮间苗留一棵
  • 光照维持 14 小时
  • 第 5 天前确认根系触到水

第 4-6 周

EC 1.6 · pH 6.1

  • 第 40 天前后第一次补水
  • 外叶长到 20 厘米后开始采收

第 7-9 周

EC 1.6 已补液 · pH 6.0

  • 第 45 天用新鲜营养液补满到原刻度
  • 每棵每周采 2-3 片叶

第 10-13 周

EC 1.3 下降中 · pH 6.1

  • 继续割外层叶
  • 摘掉任何有潜叶蝇斑块的叶片
  • 第 80 天后预计明显减速

90 天的作物打破了 Kratky 的常规

经典 Kratky 假设配一次液就再不加肥，这在 35 天的生菜周期里成立。甜菜在同一只桶里要跑 90 天，到第 45 天营养液里的氮已消耗大半，植株明显减速。此时按原刻度用新鲜 1.6 mS/cm 液补满，既保留下降的水位，又把盐分平衡重置回来。

只采外叶，植株能撑三个月

甜菜持续从冠部中心长新叶。每次取 20 厘米的外层叶三到四片、且不超过整株一半，核心就完好，采收就能继续。一次整棵割掉更省事，但周期当场结束 —— 没有核心可以再发。

硬水是隐藏变量

甜菜吸钙镁很凶，硬水水源下 8 升桶的 pH 会在每次补水后一周内从 6.0 爬到 6.8，因为根系吸收阴离子快于阳离子。每次补水后测一次 pH 并调回 6.0，在小容量静水桶里对甜菜比对任何其他作物都更重要。

过第 80 天，叶子只变柴不变大

大约第 11 周起，植株靠的是一套比它所支撑的叶片更老的根系，叶柄开始纤维化，而叶片尺寸停滞。没有任何干预能逆转。建议在第 70 天就开始育替苗，让新桶在老桶失去价值之前接上。

管路示意：Kratky 瑞士甜菜：两棵、补一次液，连续采三个月
管路示意：Kratky 瑞士甜菜：两棵、补一次液，连续采三个月

要点

  • 起始 1.6 mS/cm，比生菜高，因为甜菜是重肥作物
  • 第 45 天用新鲜营养液补满到原刻度
  • 只采 20 厘米的外层叶，绝不割冠
  • 每次补水后测 pH，硬水下它爬得很快
  • 第 70 天开始育替苗，轮作不断档

资料来源

请注意EC、pH 与光照数值为家庭系统的通用参考，会随水源与营养液品牌变化。请以产品标签为准。本文仅供信息参考，不构成专业园艺建议。

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