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营养液表 · 叶菜

生菜抱心收尾对照表：最后十天里到底变了什么

大多数生菜指南写到营养生长阶段就停了。而最后十天才是焦边出现、货架期成败、以及植株氮需求彻底转向的地方。这张表就是写这个窗口的。

作者 The Grow Desk发布于 2026年9月30日作物 奶油生菜、罗马生菜、巴达维亚生菜
分期目标奶油生菜、罗马生菜、巴达维亚生菜
阶段抱心期，最后 10 天
EC1.0 - 1.3 mS/cm
pH6.0 - 6.2
N-P-K2-1-3
阶段ECpHN-P-K说明
开始抱心1.3 - 1.45.9 - 6.13-1-2叶片停止向外伸展，开始向内合拢
抱心充实1.2 - 1.36.0 - 6.22-1-2氮需求趋平；此时植株主要在储存水分和碳水化合物
收尾，采前 5 天1.0 - 1.26.0 - 6.22-1-3有意下调可降低组织硝酸盐、延长货架期
采收当天1.06.0 - 6.22-1-3清晨膨压最高时割收；前一天晚上不要浇水

抱心开始时氮需求趋于平缓

生菜向外扩张时持续建新叶面积、大量吸氮。一旦叶片开始向内抱合，生长就主要是细胞膨大和储水，氮吸收明显放缓。此时仍按扩张期的速率供肥，不会得到更大的叶球，只会让组织里硝酸盐更多 —— 这既是焦边的成因，也是叶球采后两天就发软的原因。

最后五天的那次刻意降浓度

最后五天把 EC 从 1.3 降到 1.0 是商业上的标准做法，家庭也值得照做。植株生长速率几乎不变，而硝酸盐吸收减少，得到的组织在冰箱里明显更耐放。在 Kratky 桶里这本来就自然发生，因为水位在往下掉 —— 这也是不该给快收的生菜补水的又一个理由。

焦边是这十天决定的，不是更早

焦边在抱心期出现在内层叶，是因为这些叶正是在冠层最封闭处膨大最快的那批，那里湿度最高、蒸腾最低。蒸腾低，钙就运不进这些叶片，跟溶液里有多少钙无关。最后十天改善通风、降低温度，比动营养液有用得多。

采收时机对货架期的影响大过营养

在清晨植株膨压最足时采收，并且前一晚不浇水以免组织含水过多，对叶球能放多久的影响，大过对营养液做的任何调整。采后尽快降温：生菜在 20°C 下的品质衰减速度大约是 4°C 下的四倍。

管路示意：生菜抱心收尾对照表：最后十天里到底变了什么
管路示意：生菜抱心收尾对照表：最后十天里到底变了什么

要点

  • 叶球开始抱合后就不要再按扩张期浓度供肥
  • 抱心期 1.2-1.3 mS/cm，最后五天降到 1.0
  • 焦边由这个窗口的通风和湿度决定
  • 最后一周不要给 Kratky 桶补水，EC 下降是对的
  • 清晨采收、前晚不浇水、采后立即降温

资料来源

请注意文中 EC 与 pH 数值为常见生菜品种的通用参考，会随水源、气候与营养液品牌变化。请按产品标签配液；本文仅供信息参考，不构成专业园艺建议。

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